| INGREDIENTES: 1/2kg de açúcar 100g de coco ralado 4 gemas 1 vidro de leite de coco 1 colher de chá de essência de baunilha |
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| MODO DE PREPARO: Misture tudo e leve ao microondas de 12 a 13 minutos na potência lata. Disponha a cocada em colheradas sobre papel alumínio e deixe esfriar.
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- 4 xícaras (chá) cheias de coco maduro ralado grosso - 4 xícaras (chá) de açúcar cristal - 6 xícaras (chá) de leite integral - Manteiga para untar o mármore Modo de preparo: Coloque todos ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Após 25 minutos aproximadamente, começa engrossar e atinge o ponto de cocada mole. A partir daí, mexa sem parar. O caldo vai secar e começa dourar a cocada, ficando bem espessa. Antes de secar tire do fogo rapidamente e despeje em colheradas sobre uma superfície de mármore levemente untada com manteiga. Espere secar e solte do mármore com uma espátula. Obs.: se açucarar, leve ao fogo novamente com um pouco de água. Limpe o creme que forma na borda da panela. receitas.maisvoce.globo.com
INGREDIENTES:
2 xícaras de coco fresco ralado
1 lata de leite condensado
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO:
Unte uma pedra mármore com um pouco de óleo. Ou então unte uma assadeira. Misture em uma panela o coco, leite condensado e açúcar. Leve ao fogo e misture bem, cozinhe misturando regularmente com uma colher de pau. Quando o doce começar a ser soltar do fundo da panela, retire do fogo e acrescente a manteiga. Bata bem com a colher de pau para que o doce açucare. Despeje sobre o mármore untado e deixe esfriar. Corte quadrados de 10×10 cm.
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Ingredientes:
01 lata leite moça;
02 latas de açúcar;
01 xícara (chá) de leite;
01 coco ralado.
Preparo:
EM UMA PANELA COLOQUE todos os ingredientes, leve ao fogo, vá mexendo até ficar no ponto de brigadeiro, deixe esfriar, mas continue mexendo até soltar do fundo da panela, quando soltar estará no ponto.
Despeje no mármore ou em grades, só retirar quando estiver bem cremosa.
É UMA DELICIA.
