Bolo de cenoura

INGREDIENTES: 3 cenouras médias 3 ovos inteiros 1 xícara de chá de oléo 3 xícaras de chá de farinha de trigo 2 xícaras de chá de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó Cobertura: 1 colher de sopa de margarina 1/2 xícara de chá de leite 5 colheres de sopa de achocolatado 4 colheres de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO: Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha. Bata até que fique tudo bem misturado. Despeje em assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio até dourar. Espere amornar e desenforme. Cubra com a cobertura quente e sirva em seguida. Cobertura: Misture todos os ingredientes leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.

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Bolo de cenoura

INGREDIENTES:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
   
  Cobertura
   
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite 
   
  MODO DE PREPARO:
  
  1. Bata tudo no liquidificador, primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes misturando tudo, menos o fermento.
      
  2. Esse é misturado lentamente com uma colher.
      
  3. Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos.
      
  4. Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.
      

 

Palitinho de cenoura (light)

INGREDIENTES:

• 2 cenouras grandes descascadas
• 2 limões
• 1 ramo de temperinho verde
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 pimenta vermelha (não obrigatória)

MODO DE PREPARO:
 

1. Corte as cenouras em tirinhas finas em uma tigela.
    
2. Pique o temperinho verde do tamanho que desejar.
    
3. Remova as sementes da pimenta vermelha, pique a pimenta em pedaços pequenos.
    
4. Adicione a pimenta e a cenoura.
    
5. Remova as sementes dos limões, e esprema os limões sobre a cenoura.
    
6. Adicione o azeite de oliva e o temperinho verde.
    
7. Misture tudo.
    
8. Coloque a cenoura num recipiente fechado, eu aconselho colocar dentro de um saquinho de freezer para deixar que todos os ingredientes penetrem na cenoura.
    
9. Leve a cenoura para a geladeira por pelo menos 1 hora.
    
10. Variações: Corte pepino em tiras remova as sementes.
     

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