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Ingredientes: 6 cebolas picadas; 3 dentes de alho; 50 gr. de manteiga; 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 3 xícaras de chá de leite; 6 xícaras de chá de água; 2 caldos em pó; sal e pimenta a vontade; 1 xícara de chá de vinho branco (opcional); pão torrado e queijo ralado para acompanhar; Modo de Preparo: Dourar a cebola na manteiga, adicionar o alho picado, a farinha e dourar mais um pouco. Bater a mistura de cebola no liqüidificador com o leite e depois voltar para a panela. Se preferir a cebola em pedaços não utilize o liqüidificador. Adicionar a água, o vinho e os temperos. Cozinhar por alguns minutos e servir. Variação: Colocar as fatias de pão torrado no caldeirão de sopa, cobrir com o queijo ralado e levar ao forno para dourar por mais ou menos 30 minutos. |
