Arroz de carreteiro

Ingredientes:

- 2 xícaras de arroz
- 600 g de carne de charque, sem gordura, de molho na água desde a noite anterior
- 2 paios cortados em cubinhos
- 100 de bacon cortado em cubos pequenos
- 4 tomates maduros, bem vermelhos
- 2 pimentões verdes
- Sal
- Óleo

Modo de Preparo:

Frite o bacon no óleo e quando estiver bem frito coloque a carne de charque cortada em cubos pequenos.
Frite até que fique dourada.
Jogue o arroz e frite junto com a carne. Quando estiver frito, junte os tomates e os pimentões cortados em cubos pequenos, junte o paio e misture.
Derrame a água fervendo e cozinhe o arroz até que fique macio.

Receita enviada por Licinia C.R. Campos

 www.sic.org.br

 

Arroz no microondas

INGREDIENTES: 2 xícaras de chá de arroz 4 xícaras de chá de água fria 1 cebola picada Óleo Sal
MODO DE PREPARO: Misture tudo e leve ao microondas em recepiente semi-tampado de 18 a 22 minutos na potência alta.

www.pratofeito.com.br

 

Arroz doce

Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de água
- 1 xícara de leite
- 2 cravos
- 1 pau de canela
- 1 lata de leite condensado
- canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de fazer:
Cozinhe o arroz (até ficar macio), em 1 xícara de água, 1 xícara de leite, 2 cravos e 1 pau de canela. Mexa de vez em quando, para o arroz não grudar. Retire do fogo, junte o leite condensado e polvilhe com canela em pó. Voilá!

Dica: o melhor arroz para arroz doce é o arbóreo (próprio para a culinária italiana), devido a sua cremosidade. Se utilizar esse arroz, aumente a quantidade de água e cuide para que ele não cozinhe muito.

www.justale.com.br

 

Bolinho de arroz

INGREDIENTES: 2 xícaras de chá de arroz cozido 1/2 xícara de chá de queijo ralado 1/2 xícara de chá de leite 2 colheres de sopa de cheiroverde picado 1 colher de sopa rasa de fermento em pó 1/2 xícara de chá de amido de milho 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 3 ovos óleo para fritar
MODO DE PREPARO: Misture tudo muito bem.   Frite as colheradas em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados.   Escorra sobre papel absorvente.   tudogostoso.uol.com.br

Arroz com Provolone e Abobrinha

Ingredientes

4 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 copos de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido (pode ser o agulhinha)
2 sachês de tempero sazón amarelo
4 copos de água fervente (800 ml)
1 abobrinha média cortada em tiras finas
1/2 cenoura pequena ralada grosso
2 sachês de caldo sazón galinha
60 g de queijo provolone ralado grosso

Como Preparar

Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter.

Junte o arroz e o tempero sazón e refogue rapidamente até que o arroz esteja envolvido.

Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos.

Adicione a abobrinha, a cenoura e o caldo,  misture e cozinhe por mais 5 minutos.

Retire do fogo, junte o provolone e misture delicadamente.

Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

www.mundodesabores.com.br

 

ARROZ INDIANO

 

INGREDIENTES

• 2 xícaras de água
• 1 cebola média picada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de azeite
• 5 sementes de cardamomo
• 4 cravos-da-Índia
• 1 pedaço de canela em pau
• 2 cenouras médias raladas
• 1 xícara de arroz lavado e escorrido
• 4 colheres (sopa) de passas de uva

MODO DE PREPARAR

Numa caçarola média, coloque a água para ferver com a cebola, o sal, o azeite, o cardamomo, o cravo-da-índia, a canela e a cenoura. Ferva 10 minutos e adicione o arroz. Deixe a panela meio tampada e cozinhe até começar a secar a água. Acrescente a passa uva, tampe e espere 5 minutos para servir. Receita light. Bom Apetite!

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS / PORÇÃO: 230 calorias

• Proteína – 4g
• Carboidrato – 50g
• Gordura – 2g
• Fibra – 2g

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